Những người tiêu thụ trà matcha thường xuyên, đặc biệt là những người ăn chay và thuần chay, có nguy cơ thiếu sắt cao hơn do ảnh hưởng của hợp chất trong trà đến khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.

Trà matcha, được làm từ cây trà xanh Camellia Sinensis nghiền thành bột, chứa nhiều chất dinh dưỡng và polyphenol có lợi cho sức khỏe. Polyphenol trong trà matcha đã được chứng minh giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa, giảm viêm nhiễm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng tiêu thụ trà matcha quá mức có thể dẫn đến tình trạng thiếu sắt, đặc biệt là đối với những người ăn chay và thuần chay.

Giáo sư Gunter Kuhnle, chuyên gia về dinh dưỡng và khoa học thực phẩm tại Đại học Reading, giải thích rằng trà matcha có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt bằng cách liên kết với sắt không phải trong hemoglobin, có nhiều trong thực phẩm chay như đậu lăng, rau xanh và đậu phụ. Các hợp chất catechin và tannin – cả hai đều là polyphenol – có thể liên kết với sắt trong đường tiêu hóa, ngăn không cho cơ thể hấp thụ.

Sự giảm hấp thụ sắt này có thể lên đến 50%, mặc dù điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào từng cá nhân và thời điểm ăn uống. Chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson nhấn mạnh rằng nếu có một chế độ ăn uống cân đối, không cần phải lo lắng. Tuy nhiên, những người ăn chay và thuần chay có nguy cơ cao hơn do chỉ ảnh hưởng đến sắt không phải trong hemoglobin.

Nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay và dựa vào đậu lăng, rau xanh và đậu phụ để cung cấp sắt, thì bạn nên tránh uống trà matcha cùng bữa ăn vì nó có thể ức chế sự hấp thụ sắt trong ruột. Thiếu sắt có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, khó thở, da nhợt, đau đầu và tim đập nhanh. Những người có chế độ ăn uống không cân đối, đặc biệt là thanh thiếu niên, người ăn chay và thuần chay, có nguy cơ cao bị thiếu sắt.

Để tận hưởng lợi ích sức khỏe của trà matcha, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống trà matcha không đường và không kem, và tránh uống cùng bữa ăn. Việc tiêu thụ trà matcha một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối sẽ giúp giảm thiểu rủi ro thiếu sắt và đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung sắt và các chất dinh dưỡng khác, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại Đại học Reading hoặc tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng.

Ở tuổi 38, nữ diễn viên Chun Woo Hee vẫn đang là một trong những mỹ nhân nổi tiếng và được yêu mến của điện ảnh Hàn Quốc. Không chỉ sở hữu tài năng diễn xuất xuất sắc, cô còn khiến công chúng ấn tượng với bí quyết làm đẹp đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả, giúp cô duy trì nhan sắc rạng rỡ và trắng mịn.

Cô là cái tên quen thuộc với khán giả yêu phim Hàn Quốc, nhờ vào lối diễn xuất sâu sắc và gương mặt đậm chất điện ảnh. Gần đây, Chun Woo Hee đã gây chú ý với vai diễn trong phim ‘The8 Show’, một tác phẩm xoay quanh 8 người xa lạ bị nhốt trong tòa nhà 8 tầng và buộc phải sống chung để kéo dài thời gian càng lâu càng tốt nhằm giành giải thưởng tiền mặt. Trong phim, nữ diễn viên vào vai cô gái ở tầng cao nhất, nhận được 340.000 won/phút (khoảng 6,3 tỷ đồng/phút), và từ đó được nhiều người gọi là ‘mỹ nhân kiếm 6,3 tỷ đồng/phút’.

Chun Woo Hee chia sẻ rằng bí quyết làm đẹp của cô không chỉ dựa vào chế độ ăn uống lành mạnh mà còn nhờ vào việc chăm sóc da một cách khoa học và đơn giản. Cô lựa chọn lối sống lành mạnh với chế độ ăn giàu protein từ các nguồn thực phẩm tốt, kết hợp với rau củ và trái cây. Không chỉ chú trọng chế độ ăn uống, nữ diễn viên còn đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa.

Cô thường xuyên rửa mặt bằng sữa rửa mặt kết hợp với bột trà xanh để tạo bọt, giúp nhẹ nhàng loại bỏ bụi bẩn và làm sạch sâu làn da. Trà xanh, với các dưỡng chất quý giá như polyphenol, catechin, vitamin và khoáng chất, đã được biết đến như một ‘thần dược’ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Nó có khả năng cải thiện làn da, mái tóc, và vóc dáng một cách tự nhiên và an toàn.

Sử dụng trà xanh thường xuyên có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da, làm sáng và đều màu da, hỗ trợ trị mụn hiệu quả, se khít lỗ chân lông, kiểm soát dầu nhờn, và bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường. Ngoài ra, trà xanh còn giúp chăm sóc tóc và da đầu khỏe mạnh. Với bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả này, Chun Woo Hee đã giữ được làn da mịn màng, tươi sáng như thiếu nữ đôi mươi, khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết.

Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyến cáo rằng mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc. Dưới đây là một số thực phẩm cụ thể có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, lime chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, do đó nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.