Bệnh nhân ăn tiết canh lợn ở Quỳnh Phụ, Hưng Yên bị ức chế nghiêm trọng đã được bác sĩ Viện Y học Nhiệt đới, Bệnh viện Bạch Mai cứu chữa thành công. Cảnh báo: vi khuẩn Streptococcus suis gây bệnh liên cầu lợn có thể dẫn đến nhiều biến chứng nặng. Không ăn tiết canh, tránh thực phẩm sống hoặc tái chín từ thịt lợn.
Vụ 13 tấn chân gà ngâm hóa chất ở Thanh Hóa đặt vấn đề về đạo đức kinh doanh khi cơ sở dùng hóa chất công nghiệp xử lý thực phẩm. Cần giáo dục đạo đức kinh doanh, kiểm tra, xử lý nghiêm và tuyên truyền về thực phẩm an toàn.
Nhà hàng Halal Hà Nội mới khai trương phục vụ khách du lịch Muslim với thực đơn ẩm thực Halal. Bước tiến triển khai Đề án Halal Việt Nam 2030, mở rộng phục vụ du khách Hồi giáo. Thực phẩm Halal đảm bảo an toàn, truy xuất nguồn gốc và đạo đức sản xuất, được quan tâm rộng rãi.
Từ 1/7, sàn thương mại điện tử kiểm soát chặt, thực phẩm “nhà làm” chuyển sang mạng xã hội. Nhiều mặt hàng như bánh bao, bánh gạo lứt… được bán qua mạng mà không có giấy tờ hợp lệ, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính quyền Tổng thống Trump với chiến dịch “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” (MAHA) đang thắt chặt quy định về thành phần thực phẩm và đồ uống. Điều này buộc các tập đoàn lớn như Nestlé, PepsiCo và Coca-Cola phải điều chỉnh công thức và chiến lược kinh doanh. MAHA tạo lợi thế cho các hãng thực phẩm hữu cơ và có tiềm năng dẫn dắt thị trường toàn cầu vào kỷ nguyên thực phẩm lành mạnh, tự nhiên và an toàn cho sức khỏe con người.
Hương Việt Sinh, một công ty ở TP. Hà Nội, chuyên cung cấp suất ăn học đường với thực phẩm an toàn, ngon, đủ dinh dưỡng cho học sinh. Công ty đầu tư vào trang trại chăn nuôi, trồng trọt theo tiêu chuẩn VIETGAP và OCOP 4 sao. Đồng thời, họ hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam để xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp với lứa tuổi và theo mùa.