Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe. Carbohydrate (carbs) là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Thiếu glucose có thể dẫn đến mệt mỏi, kém tập trung và uể oải. Hạn chế carb lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa, thiếu hụt dinh dưỡng, tăng cân trở lại, ảnh hưởng tim mạch, tâm trạng và tăng nguy cơ ung thư.
