Các nhà nghiên cứu tại Đại học Edith Cowan (Australia) đã tìm ra cách giữ xoài tươi lâu hơn bằng cách ngâm chúng trong nước ozone trước khi bảo quản lạnh. Phương pháp này giúp xoài tươi ngon lên đến 28 ngày và giảm 40% thiệt hại do lạnh. Phát hiện này mở ra cơ hội giảm lãng phí thực phẩm trong chuỗi cung ứng xoài trên toàn cầu.
