Ở vùng đất miền Tây, nơi được xem là “cái nôi” của cây mãng cầu, anh Nguyễn Tấn Đậu đã tạo ra một bước ngoặt đáng kinh ngạc trong ngành nông nghiệp và kinh doanh địa phương. Xuất phát từ việc trồng mãng cầu thông thường, anh Đậu đã tìm ra cách biến những trái mãng cầu bị chê xấu xí thành trà mãng cầu với thương hiệu ‘2 Đậu’, nổi tiếng khắp miền Tây.

Điều đặc biệt trong hành trình khởi nghiệp của anh Đậu là bắt đầu từ con số 0. Không có vốn đầu tư ban đầu, không có kinh nghiệm trong sản xuất trà, nhưng với ý tưởng sáng tạo và quyết tâm không bỏ cuộc, anh Đậu đã từng bước xây dựng thương hiệu trà mãng cầu ‘2 Đậu’ trở thành một hiện tượng trong ngành. Mỗi tháng, anh Đậu thu về hàng chục triệu đồng từ việc kinh doanh trà mãng cầu, một con số đáng kinh ngạc đối với một người khởi nghiệp từ trái mãng cầu.

Không chỉ thành công trong kinh doanh, anh Đậu còn tạo việc làm cho người dân địa phương. Qua việc mua mãng cầu từ người dân để sản xuất trà, anh Đậu đã giúp nhiều người có thêm thu nhập, đồng thời lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo trong cộng đồng. Việc tạo ra sản phẩm trà mãng cầu không chỉ giúp tận dụng những trái mãng cầu không đạt tiêu chuẩn về ngoại hình mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế địa phương.

Điều làm nên thành công của trà mãng cầu ‘2 Đậu’ không chỉ là sự sáng tạo trong sản phẩm mà còn là sự tận tâm và nỗ lực không ngừng của người sáng lập. Mọi nguyên liệu đầu vào đều được chọn lựa kỹ càng, từ những trái mãng cầu không đạt tiêu chuẩn về ngoại hình nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Quá trình sản xuất trà được thực hiện một cách tỉ mỉ, từ việc sao rang đến đóng gói, để đảm bảo chất lượng và hương vị của trà.

Với sự phát triển không ngừng của thương hiệu ‘2 Đậu’, anh Nguyễn Tấn Đậu không chỉ là một tấm gương khởi nghiệp thành công mà còn là một nguồn cảm hứng cho nhiều bạn trẻ muốn bắt đầu sự nghiệp kinh doanh của riêng mình. Thông qua việc biến những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn thành những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, anh Đậu đã chứng minh rằng với sự sáng tạo và nỗ lực, bất kỳ ai cũng có thể thành công.

Ngày 1 tháng 8 năm 2025, Bộ Công Thương và các đơn vị phối hợp đã tổ chức Hội chợ các sản phẩm OCOP xuất khẩu năm 2025, một sự kiện xúc tiến thương mại quan trọng. Sự kiện này thu hút hơn 150 đơn vị từ 34 tỉnh, thành trên cả nước tham gia, với mục đích thúc đẩy xuất khẩu hàng hóa và hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam trong việc xuất khẩu trực tiếp các sản phẩm chủ lực và sản phẩm OCOP vào mạng lưới phân phối nước ngoài.

Hội chợ diễn ra từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 8 năm 2025 tại Hà Nội, với sự tham gia của các gian hàng từ Peru, Lào, Campuchia và đặc biệt là các sản phẩm OCOP chất lượng cao từ Việt Nam. Sự kiện này không chỉ tạo cơ hội cho doanh nghiệp Việt mà còn mở ra cánh cửa hợp tác thương mại với các đối tác quốc tế.

Trong khuôn khổ Hội chợ, nhiều hoạt động quan trọng sẽ diễn ra, bao gồm tọa đàm về ứng dụng chuyển đổi số trong phát triển OCOP xuất khẩu, diễn đàn về xu hướng tiêu dùng toàn cầu và cơ hội cho OCOP xuất khẩu. Ngoài ra, còn có các chương trình kết nối giao thương giữa doanh nghiệp Việt với các nhà nhập khẩu quốc tế, chương trình Livestream giới thiệu sản phẩm OCOP và hoạt động chế biến món ăn từ sản phẩm OCOP. Những hoạt động này không chỉ giúp doanh nghiệp quảng bá sản phẩm mà còn giúp họ nắm bắt được xu hướng thị trường và cơ hội hợp tác.

Một điểm nổi bật của Hội chợ năm nay là việc ứng dụng công nghệ trong xúc tiến thương mại, với sự hỗ trợ của nền tảng thương mại điện tử B2B Arobid.com. Hội chợ trực tuyến OCOPEX 2025 sẽ diễn ra song song với sự kiện trực tiếp và kéo dài một tháng sau đó, tạo điều kiện cho doanh nghiệp và khách tham quan tiếp cận liên tục với các gian hàng số và tìm kiếm đối tác.

Sự kết hợp giữa triển lãm trực tiếp và triển lãm trực tuyến trên Arobid TradeXpo không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả xúc tiến thương mại cho các sản phẩm OCOP mà còn tăng cơ hội quảng bá thương hiệu địa phương ra thị trường quốc tế. Sự hợp tác giữa Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công Thương và nhà tổ chức triển lãm số và thương mại điện tử B2B Arobid sẽ góp phần xây dựng một hệ sinh thái giao thương số hiện đại, bền vững, hỗ trợ doanh nghiệp kết nối xuyên suốt 365 ngày.

Thông qua Hội chợ này, Bộ Công Thương và các đơn vị phối hợp hy vọng sẽ tạo ra một kênh xúc tiến thương mại hiệu quả, giúp doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu và hội nhập quốc tế. Đồng thời, sự kiện này cũng là cơ hội để các địa phương, doanh nghiệp trong nước và quốc tế tăng cường giao lưu, hợp tác và phát triển.

Thời điểm hiện tại, Vườn quốc gia Xuân Thủy, tỉnh Ninh Bình, đang chứng kiến sự nhộn nhịp của người nuôi ong trong mùa hoa sú vẹt. Hàng nghìn con ong đang bay lượn quanh các thùng ong, tạo nên một bức tranh sinh động của ngành nuôi ong trong vùng.

Vườn quốc gia Xuân Thủy được bao bọc bởi hệ sinh thái rừng ngập mặn phong phú, cung cấp một môi trường lý tưởng cho ong lấy mật. Mỗi mùa hoa sú vẹt nở, các chủ ong từ khắp nơi đưa đàn ong về đây để tận dụng nguồn mật phong phú. Ông Nguyễn Văn Tùng, một người nuôi ong lâu năm, cho biết ông đã đưa hơn 700 đàn ong về Vườn quốc gia Xuân Thủy để lấy mật.

Tuy nhiên, mùa hoa sú vẹt năm nay không mấy thuận lợi đối với người nuôi ong. Hoa nở muộn và số lượng không nhiều, dẫn đến sản lượng mật ong giảm đáng kể. Ông Tùng ước tính sản lượng mật ong vụ này chỉ khoảng 3 tạ, giảm đáng kể so với mọi năm.

Nhận thấy khó khăn của người nuôi ong, Vườn quốc gia Xuân Thủy đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ. Ngoài việc hỗ trợ người dân chọn vị trí đặt thùng ong để lấy mật hiệu quả, vườn quốc gia còn hỗ trợ về công nghệ chế biến và tăng cường quảng bá thương hiệu giúp người nuôi ong mở rộng thị trường tiêu thụ.

Vườn quốc gia Xuân Thủy đã xây dựng được thương hiệu mật ong vườn quốc gia đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Nhiều hộ trên địa bàn đã đáp ứng được các tiêu chuẩn về nuôi ong và chế biến mật ong, tham gia vào chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

Theo ông Vũ Quốc Đạt, Phó Giám đốc Vườn quốc gia Xuân Thủy, mùa hoa sú vẹt năm nay có 17 chủ ong đưa khoảng 8.000 đàn ong về lấy mật. Sản lượng mật ước đạt từ 70-80 tấn. Vườn quốc gia cũng sẵn sàng chia sẻ quyền sử dụng nhãn hiệu chứng nhận nhãn hiệu OCOP cho người dân, khuyến khích người dân tham gia chuỗi liên kết để cải thiện hình ảnh và nâng cao giá trị gia tăng.

Với những nỗ lực của Vườn quốc gia Xuân Thủy và người nuôi ong, mật ong sú vẹt đã trở thành một sản phẩm đặc trưng của vùng. Loại mật ong này được thị trường ưa chuộng do chất lượng cao và mùi thơm đặc trưng.

Nhờ sự hỗ trợ của Vườn quốc gia Xuân Thủy, người nuôi ong tại địa phương đã có thể nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, việc xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm cũng giúp người nuôi ong tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Trong hơn một thập kỷ qua, Công ty TNHH Hương Việt Sinh đã không ngừng nỗ lực để cung cấp suất ăn học đường an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng cho hàng vạn học sinh mỗi ngày. Với mô hình sản xuất khép kín ‘từ trang trại đến bàn ăn’, công ty đã xây dựng được niềm tin và vun đắp sức khỏe cho thế hệ tương lai.

Bữa ăn học đường – nền tảng cho thể chất và trí tuệ

Công ty TNHH Hương Việt Sinh luôn nhất quán với sứ mệnh cung cấp những bữa ăn học đường an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng. Bà Vũ Lan Sinh – Chủ tịch Công ty khẳng định: ‘Chúng tôi không đơn thuần cung cấp thực phẩm, mà mong muốn mỗi bữa ăn trở thành nền tảng cho sự phát triển của học sinh’.

Để hiện thực hóa được điều này, Hương Việt Sinh đã xây dựng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm khép kín. Công ty đầu tư trực tiếp vào các trang trại chăn nuôi và trồng trọt tại Bắc Ninh và Bắc Giang, chủ động sản xuất các nguyên liệu chính như rau an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP, thịt lợn, trứng gà, đậu phụ, giá đỗ, bún, bánh phở… Các sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP4 sao từ thành phố Hà Nội.

Sự hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam để nghiên cứu và xây dựng bộ thực đơn học đường khoa học, phù hợp từng độ tuổi và theo mùa là điểm nổi bật trong chiến lược phát triển của Hương Việt Sinh. Mỗi thực đơn được thiết kế luân phiên trong ít nhất 4 tuần, đa dạng món ăn để tránh gây nhàm chán.

Không chỉ chú trọng đầu vào, Công ty cũng đầu tư mạnh mẽ cho hệ thống bếp ăn tập thể với cơ sở vật chất hiện đại, đồng bộ. Hệ thống sản xuất được vận hành theo tiêu chuẩn ISO22000 được UKAS (Vương quốc Anh) công nhận, kết hợp với phương pháp quản lý 5S của Nhật Bản giúp nâng cao hiệu quả và an toàn trong từng khâu chế biến.

Niềm tin từ phụ huynh và nhà trường – trái ngọt từ tận tâm

Hương Việt Sinh không chỉ dừng lại ở vai trò cung cấp suất ăn, mà còn trở thành ‘cầu nối’ giữa nhà trường và phụ huynh trong việc chăm lo bữa ăn cho học sinh. Nhờ quy trình làm việc hiện đại và tinh thần hợp tác, Công ty đã chinh phục niềm tin từ phía gia đình học sinh.

Chị Nguyễn Thanh Huyền – phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Dịch Vọng A (Hà Nội) – chia sẻ: ‘Tôi rất yên tâm vì Hương Việt Sinh không chỉ chú trọng dinh dưỡng mà còn luôn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Con tôi thường kể về món ăn ở trường với sự thích thú, khiến tôi cảm nhận được sự tận tâm từ phía Công ty’.

Với phương châm ‘An toàn – Dinh dưỡng – Trách nhiệm’, Hương Việt Sinh không ngừng cải tiến, cập nhật công nghệ và kiến thức để nâng cao chất lượng dịch vụ. Những thành quả như đạt tiêu chuẩn ISO22000, 5S, OCOP, tiêu chuẩn VIETGAP… là minh chứng rõ ràng cho nỗ lực lâu dài và tâm huyết bền bỉ của công ty.