Tiêu dùng hợp lý và có chừng mực là một đức tính tốt trong cuộc sống hàng ngày, giúp con người tiết kiệm tài nguyên và giảm thiểu lãng phí. Tuy nhiên, nếu việc tiết kiệm trở nên quá mức và không hợp lý, nó có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của chúng ta. Mới đây, trường hợp của một người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc lạm dụng tiết kiệm trong cuộc sống.

Người phụ nữ này đã sử dụng một đôi đũa trong suốt 5 năm mà không thay mới. Kết quả là, các bác sĩ đã phát hiện ra aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, trong dạ dày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người. Sự việc này đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng y tế và công chúng, đồng thời làm nổi bật tầm quan trọng của việc duy trì thói quen sống và sử dụng đồ dùng một cách hợp lý.

Có một số thói quen tiết kiệm mà chúng ta nên xem xét lại để bảo vệ sức khỏe của mình. Đầu tiên là việc tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư. Do đó, chúng ta nên thay thế chảo chống dính cũ bằng mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Một thói quen khác cần xem xét lại là ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn đồ ăn thừa và ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi ngon.

Khi nấu ăn, việc tắt máy hút mùi sớm cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Điều này sẽ giúp giảm thiểu việc tiếp xúc với các chất gây hại và bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

Sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen cần tránh. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư. Thay vào đó, chúng ta nên sử dụng dầu mới và tươi ngon để nấu ăn.

Để bảo vệ sức khỏe của mình, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Hãy duy trì thói quen sống lành mạnh và hợp lý để đảm bảo một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Tham khảo thêm các bài viết về sức khỏe tại https://www.health.com/ để có thêm kiến thức và thông tin hữu ích.

Nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn từ những món ăn dân dã

Liên cầu khuẩn lợn là một loại vi khuẩn nguy hiểm có thể gây nhiễm trùng nặng, thậm chí tử vong nếu không được phát hiện và điều trị sớm. Mới đây, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương đã tiếp nhận một bệnh nhân 63 tuổi tại Hà Nội nhập viện trong tình trạng chi chít ban tím khắp cơ thể, khó thở, tay chân lạnh sau khi ăn tiết canh và uống rượu. Mặc dù đã qua cơn nguy kịch, tình trạng sức khỏe của ông vẫn rất mong manh.

Đây không phải là trường hợp hiếm gặp. Một trường hợp khác, chị Hoàn, 33 tuổi, Hà Nội, đã mất chồng vì liên cầu khuẩn lợn. Chồng chị chỉ sốt cao, đau đầu, buồn nôn nhưng tình trạng nhanh chóng nặng hơn, xuất hiện vết thâm đen và không thể cứu được.

Các bác sĩ cho biết, liên cầu khuẩn lợn có thể xâm nhập cơ thể qua nhiều đường như ăn thực phẩm không đảm bảo an toàn, tiếp xúc trực tiếp với máu, thịt heo nhiễm bệnh qua vết thương, trầy xước trên da. Bệnh thường khởi phát đột ngột sau 24-72 giờ nhiễm khuẩn với các biểu hiện ban đầu như sốt cao, đau đầu, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.

Nếu không được phát hiện và điều trị sớm, bệnh có thể nhanh chóng tiến triển sang sốc nhiễm trùng, viêm màng não, hoại tử, suy đa tạng, thậm chí tử vong. Hiện chưa có vắc xin phòng bệnh liên cầu khuẩn lợn, vì vậy phòng ngừa là biện pháp duy nhất và quan trọng nhất.

Các chuyên gia cảnh báo tiết canh và các món từ thịt heo sống không phải là ‘đặc sản’, mà là nguy cơ gây tử vong. Mỗi năm cả nước ghi nhận hàng trăm ca nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó không ít ca dẫn đến hậu quả nặng nề.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân cần loại bỏ thói quen ăn tiết canh hay thịt heo sống, nem chua, thực phẩm không được nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm bệnh. Để phòng ngừa, người dân nên chú ý đến việc bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn, tránh tiếp xúc trực tiếp với máu và thịt heo nhiễm bệnh.

Đồng thời, người dân cũng cần nâng cao ý thức về nguy cơ của liên cầu khuẩn lợn và các biện pháp phòng ngừa. Khi có dấu hiệu nghi ngờ nhiễm bệnh, cần nhanh chóng đến bệnh viện để được khám và điều trị kịp thời.