GS.TS Lê Thị Hợp chia sẻ 10 sự thật về dinh dưỡng tại Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM lần thứ XIII, tập trung vào vấn đề tăng cường đường trong thực phẩm và thiếu Omega3. Cùng với đó, BS.CK.II Đỗ Thị Ngọc Diệp nhấn mạnh tình trạng thừa cân, béo phì đang gia tăng toàn cầu và tại Việt Nam, cũng như vai trò quan trọng của nước đối với sức khỏe, ảnh hưởng đến bệnh tim mạch, huyết áp và chuyển hóa.
Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM lần thứ XIII có hơn 850 đại biểu tham gia, tập trung vào “gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”. Sự kiện này nhấn mạnh tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất, béo phì ở Việt Nam và nhu cầu đổi mới tiếp cận dinh dưỡng. Đồng thời, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM ra mắt trang thông tin trực tuyến, cam kết chuyển đổi số và tăng cường truyền thông trong lĩnh vực dinh dưỡng – tiết chế.
Năm 2025, Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII được tổ chức với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”. Hội nghị thảo luận về béo phì và vai trò của nước, thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo béo phì do lượng đường cao trong thực phẩm gây bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng 2021-2030 đặt mục tiêu kiểm soát béo phì và nâng cao nhận thức về dinh dưỡng lành mạnh.