Trong một sự kiện gần đây tại Việt Nam, diễn viên nổi tiếng của Hàn Quốc, Jung Il-woo, đã bất ngờ nhận được một giỏ xoài lớn trong buổi ra mắt phim “Mang mẹ đi bỏ”. Sự kiện này không chỉ thu hút sự chú ý của công chúng mà còn thể hiện sự yêu thích của nam tài tử đối với loại quả nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ riêng Jung Il-woo, nhiều người Hàn Quốc cũng bày tỏ sự yêu thích với xoài, một loại quả mà họ thường mua và thưởng thức khi có dịp du lịch đến Việt Nam.

Thực tế, sức hút của xoài Việt Nam không chỉ dừng lại ở thị trường Hàn Quốc. Vào năm 2024, diễn viên Park Hae Jin cùng nhóm bạn đã gây chú ý khi mua hơn 20kg xoài để ăn trong suốt 2 ngày du lịch ở Nha Trang. Không ít du khách Hàn Quốc khác cũng chia sẻ hình ảnh mua xoài tại các chợ địa phương khi đến thăm Việt Nam. Điều này cho thấy sự phổ biến và sức hút của xoài Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Theo số liệu từ Cục Hải quan, xuất khẩu xoài của Việt Nam trong tháng 5 vừa qua đã đạt 41,1 triệu USD, tăng 15,5% so với cùng kỳ năm 2023. Việt Nam hiện sản xuất khoảng 1 triệu tấn xoài mỗi năm, và Hiệp hội Rau quả Việt Nam đánh giá rằng xoài Việt có sức hút nhờ chất lượng ổn định, giá cả phải chăng, mùa vụ linh hoạt, năng suất cao và chi phí nhân công thấp. Đặc biệt, các giống xoài đặc sản như cát Hòa Lộc và cát Chu được biết đến với mùi vị thơm ngon và ngọt đậm.

Không chỉ có giá trị kinh tế và thương mại, xoài còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng. Với 165g xoài, cơ thể sẽ nhận được khoảng 66% nhu cầu vitamin C hàng ngày, 10% vitamin A, 18% vitamin B9, cùng với 2,6g chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, mangiferin và quercetin. Các chuyên gia y tế cũng chỉ ra rằng xoài có nhiều tác dụng như tăng cường miễn dịch và chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đôi mắt và hỗ trợ tim mạch.

Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, xoài không phải là thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Xoài chứa lượng đường tự nhiên cao, khoảng 45g mỗi quả, và do đó, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn xoài có kiểm soát. Tốt nhất là ăn kèm với đạm hoặc chất béo lành mạnh để giảm hấp thu đường. Ngoài ra, xoài chứa loại đường dễ gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Do đó, việc tiêu thụ xoài cần được cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe.

…

Uống nước trước bữa ăn là một thói quen đơn giản nhưng có thể mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Đây là một lời khuyên đang được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng y tế, nhưng hiệu quả thực sự của nó, đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, vẫn còn là một vấn đề được nhiều người quan tâm.

Một số người tin rằng việc uống nước trước khi ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và có khả năng giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tuy nhiên, những người khác lại tỏ ra hoài nghi về hiệu quả của thói quen này. Để làm rõ vấn đề, chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra tại Ấn Độ đã đưa ra lời giải thích về vấn đề này.

Theo bà Malhotra, uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn, đặc biệt là ở người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin. Nước có thể làm tăng cảm giác no, từ đó dẫn đến việc ăn ít hơn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, cả hai đều có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Ngoài ra, cung cấp đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận, giúp điều chỉnh mức đường huyết bằng cách hỗ trợ bài tiết lượng đường dư thừa qua nước tiểu.

Lợi ích chính của việc uống nước trước bữa ăn, theo chuyên gia Malhotra, đến từ việc thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể. Đối với hầu hết người khỏe mạnh, uống nước trước hoặc trong bữa ăn không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước thực sự có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách giúp hòa tan chất dinh dưỡng và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ thói quen này. Theo chuyên gia Malhotra, người bệnh tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường hoặc kháng insulin có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc uống nước trước bữa ăn. Đối với những người này, việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa các biến chứng. Uống nước có thể giúp giảm lượng calo nạp vào, làm chậm quá trình hấp thụ glucose, từ đó có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết.

Người thừa cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa (có nhiều mỡ bụng, huyết áp cao, mỡ máu cao) cũng có thể thấy thêm lợi ích, vì nước có thể thay thế đồ uống có đường và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, người có vấn đề về thận hoặc tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng nước uống để tránh tình trạng quá tải chất lỏng.

Cuối cùng, người mắc một số bệnh lý đường tiêu hóa, như liệt dạ dày (chậm làm rỗng dạ dày) hoặc trào ngược axit nặng, uống nhiều nước trước bữa ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Vì vậy, tốt nhất nên uống ít nước hơn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong thói quen hàng ngày.

Gừng đã được sử dụng hàng ngàn năm qua như một vị thuốc tự nhiên để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Khoa học hiện đại đã tiếp tục chứng minh những lợi ích vượt trội của gừng đối với sức khỏe con người.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Kate Donelan tại Mỹ, gừng có khả năng giảm buồn nôn, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, giảm đau và hỗ trợ hạ đường huyết. Gừng đã từ lâu được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Erin Palinski-Wade tại Mỹ cho biết gừng giúp dạ dày làm rỗng nhanh hơn, đồng thời tăng khả năng di chuyển của thức ăn trong đường ruột.

Nhờ đó, gừng làm giảm các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, gừng còn có thể giảm buồn nôn, đặc biệt ở người bị say tàu xe, người điều trị hóa trị hoặc phụ nữ mang thai trong những tháng đầu thai kỳ. Gừng cũng hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa, giúp người dùng cảm thấy thoải mái và khỏe mạnh hơn.

Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, gừng còn có khả năng giảm viêm, giảm đau và phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính như viêm khớp, tim mạch và thoái hóa thần kinh. Các đặc tính này xuất phát từ hợp chất gingerol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có trong gừng. Gingerol có tác dụng chống viêm và giảm đau hiệu quả, giúp ngăn chặn sự phát triển của các bệnh lý mạn tính.

Ngoài ra, gừng còn giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol trong máu và tăng cường hệ miễn dịch. Gừng có thể giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn, đây là lý do nhiều người chọn uống trà gừng mỗi khi bị cảm lạnh hoặc cúm. Gừng cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, magie và kali, giúp hỗ trợ hoạt động cơ bắp, hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp.

Các chuyên gia khuyến cáo rằng gừng cần được sử dụng một cách điều độ. Người trưởng thành nên dùng từ 3-4 gram gừng mỗi ngày, tương đương khoảng 1-2 thìa cà phê gừng tươi. Việc dùng quá nhiều gừng có thể dẫn đến trào ngược axit, khó chịu vùng miệng hoặc họng, tiêu chảy. Như vậy, việc sử dụng gừng cần được cân nhắc và điều chỉnh phù hợp với từng cá nhân để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Xem thêm thông tin về gừng và các lợi ích của nó đối với sức khỏe con người. Để biết thêm về cách sử dụng gừng một cách an toàn và hiệu quả, bạn có thể tham khảo ý kiến của chuyên gia.