Tiệm bánh cuốn ở Chu Châu, Trung Quốc bị phát hiện dùng hàn the – chất bị cấm trong chế biến thực phẩm vì khả năng gây ung thư. Hàn the giúp bánh cuốn dẻo dai nhưng ảnh hưởng sức khỏe, gây hại nội tạng và tiêu hóa nếu dùng lâu dài.
-
-
Hóa chất Borax (hàn the) có thể gây tử vong nếu tiêu thụ 15g với các triệu chứng buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Borax tích lũy trong cơ thể, ảnh hưởng đến tiêu hóa, chuyển hóa và chức năng cơ quan, gây mất cảm giác ăn ngon, giảm cân, suy thận, và các vấn đề khác. Nhiều loại thực phẩm như bánh tráng, bánh phở, thịt cá sử dụng hàn the có thể gây nhiễm độc.
