Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã xây dựng thành công chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo, bắt đầu từ món chè truyền thống. Xuất phát từ một gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt Nam tới cộng đồng người Việt và thực khách Nhật. Hiện tại, hơn 60% khách hàng của Sóc Con là người Nhật và quốc tế. Mạnh và vợ tiếp tục duy trì chất lượng và hương vị đặc trưng trong chuỗi quán ăn của họ.
Phạm Vi An, du học sinh Việt Nam, tốt nghiệp cử nhân tại Đại học Công nghệ Auckland (New Zealand) ở tuổi 15, trở thành sinh viên Việt trẻ nhất tốt nghiệp tại New Zealand. Hiện, cô học thạc sĩ tại Đại học Auckland và ĐH Harvard (Mỹ), nghiên cứu triết học trí tuệ nhân tạo và tâm lý học. Vi An được vinh danh trong top 100 Thần đồng trẻ toàn cầu 2025 với thành tích học tập xuất sắc và nghiên cứu về AI, tâm lý học, truyền thông, an ninh mạng.