Trang chủ Các thẻ Bài viết được gắn thẻ "Đầu bếp nổi tiếng"
Thẻ:

Đầu bếp nổi tiếng

  • Đầu bếp Pháp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang ẩm thực thuần chay

    Đầu bếp Pháp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang ẩm thực thuần chay

    bởi Linh

    Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như tất cả các món ăn có nguồn gốc động vật khỏi thực đơn của nhà hàng 3 sao Michelin Arpège. Động thái táo bạo này đánh dấu lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin ở Pháp chuyển sang phục vụ ẩm thực thuần chay. Quyết định này mở ra một chương mới trong sự nghiệp của Passard, tập trung vào sự sáng tạo với rau củ, tôn vinh sản phẩm nông nghiệp và giảm tác động môi trường.