Vào tối ngày 8, một sự cố nghiêm trọng đã xảy ra khi 2 gia đình tại một địa phương phải nhập viện cấp cứu do các triệu chứng ngộ độc nặng. Các cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân ban đầu là do các thành viên trong gia đình đã ăn phải cá biển bị nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ciguatoxin là một loại độc tố được tìm thấy trong một số loài cá biển, bao gồm cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập và cá dọn vệ sinh sọc lam. Đây là một chất độc cực kỳ nguy hiểm, có khả năng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn mửa và đau đầu. Trong những trường hợp nghiêm trọng, ngộ độc ciguatoxin có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn. Do đó, việc cấp cứu và điều trị sớm là hết sức quan trọng trong những trường hợp như vậy để ngăn chặn các biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra.

Trong tình huống này, các thành viên của 2 gia đình đã được đưa đến bệnh viện để được chăm sóc y tế kịp thời. Các bác sĩ và nhân viên y tế đang nỗ lực để điều trị và giảm nhẹ các triệu chứng cho bệnh nhân. Đây là một lời nhắc nhở quan trọng về việc cần phải cảnh giác khi tiêu thụ cá biển và các sản phẩm thủy sản, đảm bảo rằng chúng được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi được tiêu thụ để tránh những sự cố tương tự trong tương lai.

Thông tin chi tiết về các loại cá biển có thể chứa ciguatoxin và cách phòng tránh ngộ độc có thể được tìm thấy trên các nguồn thông tin y tế uy tín.

Những trường hợp ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là do độc tố ciguatoxin, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng của các sản phẩm thủy sản. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng mà còn góp phần vào việc xây dựng niềm tin trong cộng đồng về sự an toàn của các nguồn thực phẩm địa phương.

Một trường hợp ngộ độc hải sản nghiêm trọng đã xảy ra tại Việt Nam khi tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, bao gồm cả cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ngộ độc ciguatera là một tình trạng ngộ độc hiếm gặp nhưng nguy hiểm, xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Ciguatoxin không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, khiến việc phát hiện và phòng tránh trở nên khó khăn.

Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy; các vấn đề thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân; và các vấn đề tim mạch như nhịp tim chậm, tụt huyết áp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cảnh báo rằng điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công, tuy nhiên việc phòng tránh là rất quan trọng.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, và không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Việc nâng cao nhận thức về nguy cơ của ngộ độc ciguatera và các biện pháp phòng tránh là cần thiết để bảo vệ sức khỏe của cộng đồng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về thực phẩm hoặc xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ, người dân nên lập tức tìm kiếm sự hỗ trợ y tế.

Thông tin về các loại cá có thể gây ngộ độc ciguatera và cách phòng tránh có thể được tìm thấy trên các trang web y tế uy tín.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng cung cấp thông tin về các loại ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả ngộ độc ciguatera.

Công nghệ ươm giống cá khế vây vàng do Viện Nghiên cứu nghề cá biển Ấn Độ (CMFRI) phát triển đã được ghi nhận là một trong năm sáng kiến thủy sản tiêu biểu quốc gia. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực nuôi biển, nhờ vào những đặc điểm nổi bật của loài cá này như tốc độ tăng trưởng nhanh, giá trị kinh tế cao và khả năng thích nghi vượt trội.

Viện CMFRI đã đạt được thành công đáng kể trong việc cho cá khế vây vàng sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt. Đây là một mốc quan trọng trong nghiên cứu và phát triển nuôi biển, mở ra nhiều triển vọng cho việc phát triển ngành công nghiệp nuôi biển thương mại. Cá khế vây vàng có khả năng tăng trưởng vượt trội, đạt trọng lượng 500g sau 5 tháng và khoảng 1kg sau 8 tháng khi được nuôi theo quy trình chuẩn.

Một trong những lợi thế của loài cá này là khả năng thích ứng tốt với nhiều mô hình nuôi khác nhau. Điều này mang lại tiềm năng lớn cho phát triển nuôi biển thương mại, giúp đa dạng hóa các sản phẩm thủy sản và tăng cường sự cạnh tranh trên thị trường. Giá bán của cá khế vây vàng dao động từ 400-700 Rupee/kg, với thị trường tiêu thụ rộng mở, tạo cơ hội cho người nuôi biển tăng thu nhập.

Thành tựu này không chỉ góp phần nâng cao sản lượng loài cá có giá trị kinh tế cao, mà còn thúc đẩy an ninh lương thực và phát triển kinh tế biển bền vững cho quốc gia. Viện CMFRI hy vọng rằng công nghệ ươm giống cá khế vây vàng sẽ được nhân rộng và áp dụng rộng rãi trong lĩnh vực nuôi biển, từ đó đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành thủy sản.

Với thành công của công nghệ ươm giống cá khế vây vàng, Ấn Độ có thể sẽ trở thành một trong những nước dẫn đầu trong lĩnh vực nuôi biển. Việc áp dụng rộng rãi công nghệ này không chỉ giúp tăng cường sản lượng thủy sản mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm và tăng thu nhập cho người dân sống ở vùng ven biển. Đây thực sự là một bước tiến quan trọng trong việc phát triển kinh tế biển bền vững và đảm bảo an ninh lương thực cho quốc gia.

Trong tương lai, Viện CMFRI sẽ tiếp tục nghiên cứu và phát triển các công nghệ mới để hỗ trợ cho ngành nuôi biển. Việc cải thiện các quy trình nuôi, nâng cao chất lượng giống và phát triển các mô hình nuôi bền vững sẽ là những hướng đi chính của viện trong thời gian tới. Qua đó, Viện CMFRI hy vọng sẽ tiếp tục đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành thủy sản và kinh tế biển của Ấn Độ.

Viện Nghiên cứu nghề cá biển Ấn Độ (CMFRI) là một trong những tổ chức hàng đầu về nghiên cứu và phát triển nuôi biển tại Ấn Độ. Với nhiều năm kinh nghiệm và thành tựu trong lĩnh vực thủy sản, Viện CMFRI đã và đang đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nuôi biển.