Khách Nhật rời Hà Nội với dư vị caramen, món tráng miệng đơn giản nhưng hấp dẫn. Họ ví caramen như sashimi và tương shoyu Nhật Bản, sự kết hợp vị ngọt và đắng. Ẩm thực Việt được đánh giá cao với hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản, mang đến trải nghiệm thú vị.
Ẩm thực Việt ngày càng được đón nhận tại Hồng Kông, với các món ăn phổ biến như bánh mì, bún, phở. Mặc dù không hoàn toàn giữ được chuẩn vị và chất lượng như ở Việt Nam, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt vẫn được giữ nguyên.
Ẩm thực Việt biến tấu đang được ưa chuộng tại Hong Kong. Phở, bánh mì và bún chả được đổi mới và nâng lên vị ngôi sao, tạo nên diện mạo mới. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong hình thành từ sau 1975, đóng góp vào sự phổ biến ẩm thực Việt.