Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, gần đây đã công bố một bảng xếp hạng các loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng. Việc đánh giá này được thực hiện dựa trên các tiêu chí như hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên có trong mỗi loại trái cây. Kết quả thu được có thể khiến nhiều người bất ngờ khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao trong bảng xếp hạng này.
Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, đã xếp cuối bảng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù những loại trái cây này chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng chúng lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp. Điều này cho thấy rằng, mặc dù dưa có thể là một lựa chọn tốt để giải khát, nhưng nó không phải là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng.
Dứa, một loại trái cây thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù dứa chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit có thể gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên. Điều này cho thấy rằng, mặc dù dứa có một số lợi ích về mặt dinh dưỡng, nhưng nó cũng có thể có một số hạn chế về mặt sức khỏe.
Chuối, một món ăn sáng phổ biến, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị “chê” vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine cũng thừa nhận rằng chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch. Điều này cho thấy rằng, mặc dù chuối không phải là một lựa chọn tốt nhất về mặt dinh dưỡng, nhưng nó vẫn có thể là một phần của một chế độ ăn uống cân đối.
Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Những loại trái cây này không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương. Điều này cho thấy rằng, những loại trái cây này có thể là những lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cường sức khỏe của mình thông qua chế độ ăn uống.
Tóm lại, trái cây là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Với người tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần để đảm bảo rằng họ có thể tận hưởng những lợi ích về mặt sức khỏe mà trái cây mang lại mà không gặp phải bất kỳ rủi ro nào.
