Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry đã tiết lộ những phát hiện令人 ấn tượng về quả nho, với hơn 1.600 hợp chất sinh học có lợi được tìm thấy trong loại trái cây này. Những hợp chất này không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, da và hệ tiêu hóa mà còn cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe khác.
Với cấu trúc hóa học tự nhiên phức hợp, nho đã chứng minh được vị thế của mình như một “siêu thực phẩm”. Tiến sĩ John M. Pezzuto, Trưởng khoa Dược và Khoa học sức khỏe tại Đại học Western New England, đã nhấn mạnh rằng quả nho sở hữu một kho dược liệu tự nhiên phong phú. Những hợp chất có lợi này bao gồm chất chống oxy hóa, polyphenol, flavonoid, anthocyanidin, catechin, axit phenolic và resveratrol.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hợp chất này hoạt động cùng nhau để mang lại nhiều tác dụng sinh học, trong đó nổi bật là chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và hỗ trợ các chức năng chuyển hóa trong cơ thể. Hơn 60 nghiên cứu đã xác nhận lợi ích của nho, bao gồm hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, da, đường ruột và mắt.
Đặc biệt, tiêu thụ nho đã được chứng minh là làm thay đổi tích cực biểu hiện gien trong các hệ thống cơ thể, thúc đẩy lợi ích sức khỏe. Điều này cho thấy rằng nho không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Để tìm hiểu thêm về các lợi ích của nho, bạn có thể truy cập vào trang web của Journal of Agricultural and Food Chemistry để đọc thêm về nghiên cứu này.
