Huyết áp cao được coi là một trong những “kẻ giết người thầm lặng” hàng đầu, góp phần làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và các vấn đề về thận. Mặc dù việc giảm thiểu lượng muối tiêu thụ là một khuyến cáo phổ biến nhằm kiểm soát huyết áp, nhưng theo ý kiến của bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia trong lĩnh vực y học chức năng tại Malaysia, thì cách tiếp cận này chỉ giải quyết một phần của vấn đề.
Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung đủ kali vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn các mạch máu và hỗ trợ cơ thể trong quá trình thải loại natri, một chất có thể làm tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, điều này không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn có thể giảm thiểu nguy cơ tử vong do các bệnh có liên quan đến tim.
Về vấn đề này, bác sĩ Koeh đưa ra khuyến cáo rằng người dân nên tăng cường sử dụng các loại thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như bơ, rau bina, chuối, nấm, các loại đậu và đậu lăng. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất từ củ dền cũng được coi là hỗ trợ đắc lực trong việc hạ huyết áp, nhờ vào hàm lượng kali và nitrat tự nhiên có trong chúng, giúp làm giãn các mạch máu.
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nước ép từ củ dền có thể mang lại hiệu quả trong việc giảm huyết áp tâm thu trong vòng 90 ngày. Điều này càng củng cố thêm khuyến cáo về việc tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu kali và các chất dinh dưỡng có lợi khác để kiểm soát và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến huyết áp cao.
Một số nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ các thực phẩm giàu kali và việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Qua đó, có thể thấy rằng điều chỉnh chế độ ăn uống để bao gồm nhiều thực phẩm giàu kali có thể là một chiến lược hiệu quả cho việc kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bác sĩ Koeh khuyến nghị rằng mọi người nên chú ý đến việc cân bằng chế độ ăn uống của mình, không chỉ tập trung vào việc giảm muối mà còn phải đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, trong đó có kali. Bên cạnh đó, mọi người cũng nên duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm việc tập luyện thể dục thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ để có thể phát hiện sớm và xử lý kịp thời các vấn đề về sức khỏe.
