Người Mỹ Chad Kubanoff, một đầu bếp và chủ kênh YouTube chuyên về ẩm thực đường phố Việt Nam, đã chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của mình khi lần đầu tiên thưởng thức món cháo lòng tại Việt Nam. Qua chia sẻ của mình, anh đã mô tả cháo lòng là một món ăn sáng đặc biệt và thú vị, tuy ban đầu cảm thấy lạ lẫm với các nguyên liệu dường như không liên quan nhau, nhưng sau đó anh lại thấy thèm và muốn thử lại.
Cháo lòng là một món ăn truyền thống tại Việt Nam, thường được phục vụ vào bữa sáng và được nhiều nam giới ưa chuộng. Món ăn này bao gồm cháo nấu với tiết lợn, lòng già, lòng non, gan, sụn và các gia vị khác. Để tăng thêm hương vị, Chad đã thêm quẩy giòn, giá đỗ, rau thơm và mắm ớt vào tô cháo của mình, thể hiện sự khám phá và trải nghiệm ẩm thực tích cực.
Trải nghiệm của Chad với cháo lòng đã thu hút sự chú ý của nhiều người trên mạng xã hội. Video anh đăng tải đã nhận được nhiều bình luận tích cực từ người Việt Nam, những người tỏ ra thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ ăn cháo lòng ngon lành và thành thạo thêm các gia vị ăn kèm. Điều này không chỉ thể hiện sự quan tâm đến ẩm thực Việt Nam mà còn thấy được sự thân thiện và cởi mở của người Việt khi chia sẻ văn hóa ẩm thực của mình với bạn bè quốc tế.
Cháo lòng cũng đã gây chú ý trên các trang web ẩm thực quốc tế. Taste Atlas, một chuyên trang ẩm thực, đã xếp cháo lòng vào danh sách những món cháo ngon nhất châu Á, miêu tả nó là hấp dẫn, giá phải chăng và được người dân khắp Việt Nam yêu thích. Việc Taste Atlas xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá tệ nhất Việt Nam, với 3,9 điểm vào năm 2025, thể hiện sự đa dạng trong đánh giá và quan điểm về ẩm thực.
Về trải nghiệm cá nhân của Chad, tổng chi phí bữa ăn của vợ chồng anh là 153.000 đồng, và mặc dù quán cháo lòng này không phải là nơi ngon nhất mà anh từng ăn, nhưng nó cũng đáng để thưởng thức. Anh đã bày tỏ sự tò mò về các món ăn khác tại Việt Nam và có kế hoạch quay lại quán để thử những món mới, thể hiện tinh thần khám phá và yêu thích ẩm thực Việt Nam.
Kết quả là, trải nghiệm của Chad Kubanoff với cháo lòng không chỉ giúp anh khám phá một món ăn sáng đặc biệt của Việt Nam mà còn thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt, một yếu tố quan trọng trong văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Quá trình khám phá và trải nghiệm ẩm thực của Chad dự kiến sẽ tiếp tục với nhiều điều thú vị và hấp dẫn hơn nữa.
