Nhiều người thường có thói quen ăn trái cây sau bữa ăn hoặc như một món ăn vặt bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 30-60 phút có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, trái cây giàu nước và chất xơ có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát đường huyết. Chất xơ trong trái cây làm giảm và chậm quá trình hấp thụ đường đơn từ các thực phẩm khác, tránh tăng đường huyết đột ngột, tốt cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc muốn duy trì năng lượng ổn định.
Ăn trái cây trước bữa ăn còn giúp bổ sung năng lượng, kích thích tiêu hóa và thỏa mãn cảm giác thèm ngọt. Một số loại trái cây như đu đủ, dứa, táo xanh, kiwi… chứa enzyme tiêu hóa, hỗ trợ phân giải protein trong bữa chính, giảm đầy hơi và khó tiêu.
Tuy nhiên, người có tiền sử bệnh lý dạ dày – thực quản, dạ dày nhạy cảm hoặc đang bị viêm, loét nên hạn chế ăn trái cây trước bữa, nhất là lúc bụng đói. Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần lưu ý khi ăn trái cây trước bữa ăn.
Người bệnh đái tháo đường nên hạn chế các loại trái cây nhiều đường để tránh tăng đường huyết đột ngột. Một số loại trái cây như xoài, chuối, nho, sầu riêng… có hàm lượng đường cao, cần được tiêu thụ một cách hợp lý.
Để đạt được lợi ích tốt nhất, người trưởng thành nên điều chỉnh lượng trái cây vừa phải, khoảng 100g trước bữa ăn. Điều này sẽ giúp cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ trái cây mà không bị quá tải.
Ngoài ra, việc chọn loại trái cây phù hợp cũng rất quan trọng. Một số loại trái cây như cam, quýt, bưởi… có chứa nhiều acid, có thể gây kích thích cho dạ dày. Vì vậy, người có vấn đề về dạ dày nên chọn các loại trái cây ít acid như chuối, táo, lê…
Cuối cùng, việc ăn trái cây trước bữa ăn chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe nếu được thực hiện một cách hợp lý và điều độ. Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với sức khỏe của bạn. Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội là một địa chỉ uy tín cung cấp các dịch vụ tư vấn và khám chữa bệnh chất lượng cao.
