Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hồng Kông, với sự nở rộ của các nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Các món ăn đặc trưng như phở, bánh mì, và bún chả đã không chỉ chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông mà còn thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế. Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng có sự đóng góp không nhỏ của người nước ngoài, những người đã bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người tiên phong trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama tham gia vào tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown tại Hà Nội vào năm 2016. Hồng Kông cũng không ngoại lệ, với nhiều nhà hàng Việt Nam thành công được mở ra tại thành phố này.
Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người đam mê ẩm thực Việt Nam. Ông đã có kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết mang đến chất lượng tốt nhất tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam như ớt, rau thơm, và nước mắm.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm tương tự về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và đã học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.
