Nội dung chính
Ai nên cân nhắc giảm lượng tỏi trong khẩu phần?
Không phải ai ăn tỏi cũng được – có một số nhóm người cần hạn chế hoặc tránh tỏi sống để bảo vệ sức khỏe.
Người đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc chống đông
Tỏi có allicin và S‑allyl‑cysteine giúp giảm đông máu. Khi kết hợp với các thuốc chống đông (warfarin, aspirin, heparin) thì nguy cơ chảy máu có thể tăng lên, đặc biệt trong phẫu thuật hoặc khi bị thương.
Người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD)
Hợp chất lưu huỳnh trong tỏi có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, làm giảm khả năng ngăn chặn axit dạ dày trở lên thực quản. Kết quả là các triệu chứng ợ nóng, ợ chua và buồn nôn có thể trở nên nặng hơn, nhất khi ăn tỏi sống lúc bụng đói.
Người không dung nạp fructan hoặc bị hội chứng ruột kích thích (IBS)
Fructan – loại carbohydrate có trong tỏi – khó tiêu hoá và có thể gây đầy hơi, chướng bụng, đau dạ dày. Đối với người có IBS hoặc không dung nạp fructan, việc giảm tỏi sẽ giảm các cơn khó chịu.
Dị ứng tỏi
Một số người nhạy cảm với các loại Allium (hành, tỏi, leeks) có thể xuất hiện các phản ứng từ ngứa miệng, họng đến phản ứng nặng như sốc phản vệ. Nấu chín tỏi thường giảm hoạt tính gây dị ứng.
Đối với hầu hết mọi người, việc tiêu thụ 2‑3 tép tỏi mỗi ngày vẫn an toàn và mang lại lợi ích tim mạch, hạ huyết áp. Tuy nhiên, nếu bạn thuộc một trong các nhóm trên, hãy tham khảo bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định liều lượng phù hợp.
P.V (t/h)
