Thận đóng vai trò then chốt trong cơ thể, đảm nhiệm chức năng lọc chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống hợp lý là yếu tố quan trọng góp phần bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Mỹ, đã chỉ ra ba loại thực phẩm có tiềm năng cải thiện chức năng thận một cách hiệu quả, bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.
Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu nước, với thành phần nước chiếm đến 95%. Hàm lượng nước cao này cho phép dưa chuột hỗ trợ loại bỏ các chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi thận một cách hiệu quả. Với lượng calo thấp, dưa chuột trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ thận. Bạn có thể dễ dàng thêm dưa chuột vào món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích cho sức khỏe.
Chanh là loại trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin C và citrate cao, giúp giảm thiểu nguy cơ hình thành sỏi thận. Việc uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng đáng kể mức citrate trong nước tiểu, từ đó giảm nguy cơ phát triển sỏi thận. Ngoài ra, chanh cũng có tác dụng giảm nồng độ axit uric, một chất có thể gây ra căng thẳng cho thận khi có nồng độ cao.
Rau mùi tây cũng mang lại tác dụng bảo vệ thận nhờ vào các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin có trong rau mùi tây giúp giảm thiểu stress oxy hóa và tình trạng viêm nhiễm. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2024 đã chỉ ra rằng rau mùi tây có thể cải thiện chức năng thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại. Loại rau thơm này cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng cũng như các bệnh mạn tính khác.
Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng thận và bảo vệ sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả. Đây là những lựa chọn thực phẩm đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích, hỗ trợ đắc lực cho việc duy trì sức khỏe của thận và cơ thể.
